我が家のおせち

お正月と言えばお屠蘇とおせち。早速酔っぱらってます。

左のおさけは、今年最初に開けたおさけ。実にめでたい名前。名前負けしないしっかり美味しい静岡は掛川のおさけです。

燗酒を頂く前に、お屠蘇はちゃんと頂いています。おさけに屠蘇散を一晩浸けたもの。みりんで作ったこともありますが、やっぱり甘すぎてちょっとのんべ向きではないので…

おせちはこれ（クリックで大きくなります）。

ぱっと見は色とりどりで豪華、よく見ると根菜の煮物が多く海老など入っていないので、そんなにお金はかかっていません。

ちゃんとかみさんが昨日作ったものです。手間はそれなりにかかっています。市販品はかまぼこ、卵焼き、数の子くらい。
ライスペーパー生春巻きが違和感ありますが、中身は三浦大根を使った「なます」です。

私は…煮物用の二番出汁とお雑煮用の一番出汁を引き、煮豚（一の重手前）を作り、年越しそば（例年のように鶏南蛮そば。そばは打ったわけでなく、乾麺です）を作ったくらい。

他に、黒豆と田作は母が、栗きんとんとデザートは子供が、と家族ぐるみで作ったものです。まことに美味しかったですよ。