「和食ミシュラン」を作ればいいんだ

承前。

ミシュラン風に、じゃぱにーず・れすとらん・がいどを作ればいいんですね。ネットで誰でも読めるようにしておけばそれでよし。そこで和食の中でジャンル分けすればいいんだ。簡単なことでした。（絵はミシュランマン：タイヤメーカー「ミシュラン」のマスコットキャラ）

そば、寿司、天ぷら、ラーメン、カレー、洋食、京風懐石、沖縄料理、名古屋料理…などという範疇をいろいろ用意して、それぞれ三つ星から一つ星（ここまでは立派な和食と認定、店にも認定証を差し上げる）、星無し（これも一応和食）、それに和食と認められないものはマイナス星を付けるわけです。
また、和食のどの分野にも入れられないような怪しげな料理は「反日料理」というジャンルを作ったらいい。反日料理の三つ星って結構魅力、ちょっと食べてみたいですね（苦笑）。